刮板薄膜蒸发器是使用高旋转将液体散布成均匀薄膜而进行蒸发或蒸馏的一种交效蒸发、蒸馏设备，也可进行脱臭、脱泡反应及加热、冷却等单元操作，可应用于中、西制药、食品、轻工、石油、化工、环保等行业。

敞开刮板薄膜蒸发器的循环冷却水泵，使水力喷射冷凝器处于运行状态，打开浓缩液容器，抽真空阀，打开薄膜蒸发器的进料阀，从高位槽中依靠真空度把料液抽进设备中，接通电源，发动电机，调查电机转动方向是否正确。

关于蒸汽管道的斜度，它应该烟流动的方向安置一向下的斜度，而且斜度不小于1:100；同时关于管道上的疏水点位置也做了明确规定，应该每隔30~50m安置一个疏水点，在刮板薄膜蒸发器体系低处也应安置疏水点。安置疏水管道时，应在蒸汽主管下方设置一个大口径的集水槽以搜集冷凝水。还有便是蒸汽分支管道的安置，应该从蒸汽主管的上方取汽，这样才干获得干燥的蒸汽。这过程中还有一个要害，那便是要装置汽水分离器。