刮板式薄膜蒸发器是一种蒸发器的类型，特色是物料液体沿加热管壁呈膜状活动而进行传热和蒸发，优点是传热效率高，蒸发速度快，物料停留时间短，因而合适热敏性物质的蒸发。

依照成膜原因及活动方向不同，可分为升膜蒸发器、降膜蒸发器、刮膜蒸发器三种类型。薄膜蒸发器机组由蒸发器、汽液分离器、预热器三个部件和一只简易分离器组成，蒸发器为升膜式列管换热器。刮板式薄膜蒸发器具有生产能力大、效率高、物料受热时间短等特色，适用于制药、食品、化工等行业的稀溶液浓缩，本设备与物料触摸部分采用不锈钢制作，具有杰出的耐腐蚀功能，经久耐用，契合药品卫生要求。