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刮板式薄膜蒸发器依托刮板强制将料液刮拉成膜状活动,
具有传热系数高、料液停留时间短的长处,
但结构杂乱、制作与装置要求高、动力耗费大、传热面积有限而致处理量不能太大,
适用于处理易结晶、高粘度或热敏性的料液。