乙醇精馏塔的工作原理是根据各混合气体的汽化点的不同，控制塔各节的不同温度，到达别离提纯的意图。化工出产常需进行液体混合物的别离以到达提纯或回收有用组分的意图。

精馏操作在化工、石油化工、轻工等工业出产中中占有重要的地位。为此，把握气液相平衡关系，熟悉各种塔型的操作特性，对选择、规划和分析别离过程中的各种参数是非常重要的。

要想把低纯度的乙醇水溶液提升到高纯度，要用连续精馏的方法，由于乙醇和水的蒸发度相差不大。乙醇精馏塔的精馏是多数别离过程，即一起进行多次部分汽化和部分冷凝的过程，因此可使混合液得到几乎完全的别离。

化工厂中精馏操作是在直立圆形的精馏塔内进行的，塔内装有若干层塔板或充填一定高度的填料。为完结精馏别离操作，除精馏塔外，还必须从塔底引入上升蒸汽流和从塔顶引入下降液。

可知，单有乙醇精馏塔还不能完结精馏操作，还必须有塔底再沸器和塔顶冷凝器，有时还要配质料液预热器、回流液泵等隶属设备，才干完结整个操作，然后得到相应精度的产品。