1.刮板薄膜蒸腾器传热系数高，蒸腾量大，蒸腾强度可达到200kg/m2，热效率高。

2.物料的加热时间短，约5～10秒。在真空条件下作业，更有利于热敏性物料，坚持各种成分的不分解，确保产品质量。

3.能习惯大范围的粘度变化。能够处理高、低粘度的材料，粘度较高可达100000厘泊（CP）。

4.改变刮刀槽的旋转方向能够调整物料在蒸腾器中的时间。

5.蒸腾段筒体内壁经精密镗削抛光处理后，不易结焦和结垢。

6.易于操作和调整产品指标。在关闭条件下，可自动进行连续生产。

7.刮板薄膜蒸腾器占地面积小，结构简略，修理方便，清洗简单。