刮板薄膜蒸发器在工作过程中，需要注意多个事项和要点，以确保其高效稳定运行并延长使用寿命。

在工作事项方面，启动前应仔细检查设备各部件是否完好，确保无损坏或松动现象。按照操作规程逐步开启设备，注意控制蒸汽压力和温度，避免过高或过低对设备造成损害。在操作过程中，应定期观察设备的运行状态，如出料情况、电机温度等，及时发现并处理异常情况。此外，刮板刀刃的定期修整也是必要的工作事项，以确保刮板的均匀性和耐磨性。

在注意要点方面，安全始终是需要注意的。操作人员应严格遵守安全操作规程，佩戴好防护用品，确保人身安全。设备的电气部分应保持干燥，防止进水或受潮，以免造成电气故障。此外，定期检查传动装置、密封件以及液体入口和出口管道等关键部件，确保其完好无损且运行正常。对于发现的磨损或堵塞问题，应及时进行更换或清理。

综上所述，刮板薄膜蒸发器的工作事项和注意要点涵盖了设备的启动、运行、维护和安全等多个方面。只有做好这些工作，才能确保设备的正常运行并发挥性能。