刮板式薄膜蒸发器的运用方法与注意事项如下：

运用方法：

1.启动前准备：确保设备连接完好，无渗漏，并检查液位表、温度计、压力表等设备的工作状态。

2.启动顺序：首先开启循环冷却水泵，使水力喷射冷凝器处于运行状态。接着，打开进料阀，从高位槽中抽进料液。然后接通电源，启动旋转薄膜蒸发器的电机，并观察电机转动方向。之后，缓慢打开蒸汽阀，调节蒸汽压力至0.15Mpa左右。

3.操作过程：观察出料情况，确保不在设备内部充满液体情况下运转。系统稳定后，取样分析浓缩液浓度，并调节进料阀使浓缩液达到预定浓度。

注意事项：

1.安全阀与蒸汽压力：蒸发器的一个加热器必须安装安全阀，并确保蒸汽压力不超过0.01mpa，且安全阀应定期检查。

2.电机操作：严禁在无料液或满料液情况下开动电机搅拌，且严禁反向运转。

3.设备检查：定期检查薄膜片是否完好，以及电气线路等安全设备的工作状态。

4.温度与压力：注意设备内的温度和压力，避免超速、超温、超压运行。

以上即为刮板式薄膜蒸发器的运用方法与注意事项。