刮板薄膜蒸发器物料由设在分别筒身下端的进口切向进入蒸发器，并经装置在分别筒身内的布料器被接连均匀地散布于蒸发筒身内壁，从蒸发筒身蒸发出的二次蒸汽上升至分别筒，经装置在内的气液分别器，将二次蒸汽或许挟带的液滴或泡沫分别，二次蒸汽从上端的出口引出蒸发器。

刮板薄膜蒸发器是一种通过旋转刮板强制成膜，可在真空条件下进行降膜蒸发的新型高标准蒸发器，它传热系数大,蒸发强度高，过流时刻短，操作弹性大，尤其合适热敏性物料、高粘度物料及易结晶含颗粒物料的蒸发浓缩、脱气脱溶、蒸馏提纯，因此，在化工、石化、医药、农药、日化、食物、精细化工等工作获得广泛应用。蒸发强度高，物料沸点的下降，扩大了同热介质的温度差；刮膜器的功用，减小了呈现湍流状况的液膜厚度，下降了热阻。同时，在这进程中压抑物料在加热面结壁、结垢，并伴有良好的热交换，因此，前进了刮板式薄膜蒸发器的总传热系数。操作弹性大，正是因为刮板式薄膜蒸发器还有的性能，使其合适于处理热敏性和要求平稳蒸发的、高粘度的及随浓度前进粘度急剧增加的物料，其蒸发进程也能平稳蒸发。它还能成功地应用于含固颗粒、结晶、聚合、结垢等状况物料的蒸发和蒸馏。

刮板薄膜蒸发器的首要组成可以分为汽液的分别器、蒸发器和预热器三方面，还有一个较为简略的分别器组合而成，蒸发器首要归于升模式的别管换热器。因为薄膜蒸发器在出产的能力上比较大，且效率又高，物料在整个受热的时刻上比较短，因此比较合适运用在食物、只要和化工等不同工作中，对物料进行稀溶液的浓缩，并且薄膜蒸发器所有和物料直接进行触摸的部分，基本全部选用的是不锈钢制作而成，因此还具有了良好的耐磨和耐腐蚀性能，不只经用运用的寿数也非常长，完全符合药品卫生的相关要求。根据于蒸发器内阻力核算的分别筒身的合理规划，是防止物料“短路”的关键因素之一。(所谓“短路”，系指物料刚进蒸发器，尚未完成蒸发进程，即从二次蒸汽出口离开蒸发器。