刮板薄膜蒸发器不只使用广泛，并且在不同领域中使用均能够完成较高的工作功率，归于一种蒸发、蒸馏设备，也可进行脱臭、脱泡反应及加热、冷却等单元操作。在实践使用中，离心式刮板薄膜蒸发器主要是利用高速旋转将液体散布成均匀薄膜而进行蒸发或蒸馏的。

到目前为止，刮板薄膜蒸发器早已广泛用于环保出产、中、西制药、食品、轻工、石油及化工等职业。在操作中从加料管引入物料，经转轴中部的布料盘散布。然后，料液被浆叶所扫刮，在传热壁面上涂敷成膜。膜层受热蒸发后会减薄。后进入的料液又被后继而来的浆叶扫刮，行成新膜，再蒸发，如此反复进行。料液渐被浓缩，后因由卸料锥卸出，蒸发出来的蒸汽经过蒸汽头由出口排出。

刮板薄膜蒸发器具有较高的蒸发强度，在其高速运转的过程中能够发生强壮的离心力，所发生的离心力可达重力的上百倍甚至几千倍，在如此大的离心力效果下，物料在加热面上形成的液膜厚度可达0.1mm，因此蒸发效果好，蒸发强度大。

并且大大提高了作业功率，刮板薄膜蒸发器能够在很短的时间内完成对大量物料的蒸发处理，减少了停留时间。由于锥型加热面高速旋转发生如此大的离心力，物料迅速从锥体的小端流向外侧，整个加热蒸发的过程仅需1-2秒。并且能够在较低的温度条件下操作，且蒸发器内腔的空间足够大，因此真空度较一般的蒸发器高。

对于用户而言，能够结合实践作业情况来操作刮板薄膜蒸发器。比如能够设置不同的转速来操控物料在加热面上的停留时间，使物料到达需求的浓度。其次可调理出料收集管的方位高度，也能起到安稳浓度的效果。

刮板薄膜蒸发器不只非常有用，并且整个过程清洁有序。在蒸发过程中避免了刮板与加热面的冲突，消除了刮板磨损发生的污染，易消毒杀菌，对制药职业不GMP要求的产品特别适用。总之，离心式刮板薄膜蒸发器蒸发功率高，热能利用率高，是一种有用节能的蒸发器。