1、真空压降小：

物料气化气体从加温面送至外置的冷却器，存有一定的压差。在一般的蒸发器中，这类压力降（Δp）一般是非常高的，有时甚至高得难以接纳。而刮板式薄膜蒸发器有较大的气体穿越空间，蒸发器内压力能看成与冷却器里的压力简直相同，因此，压力降很小，真空度可达5mmHg。

2、工作温度低：

由于以上特点，这使得蒸发过程能够保持在较高真空度条件下进行。由于真空度的发展，与之相应的物料沸点迅速下降，因此，操作可以在较低温度下开展，下降产品的热分解。

3、遇热时间短：

由于刮板式薄膜蒸发器的一致构造，刮膜用具备泵送效果，促使物料在蒸发器里的滞留时间不长；另，在加热蒸发器上由于薄膜的高速渗流使得产品不会滞留在蒸发器表层。因此，尤其适用于热敏性物料的蒸发。

4、蒸发强度大：

物料沸点的降低，加大了同热介质温差；刮膜器的功用，减小了展现渗流状态的液膜薄厚，下降热阻。同时，在这过程中抑止物料在加热面结壁、积垢，还伴有优良的热交换，因此，提升了刮板式薄膜蒸发器的总传热系数。

5、操作弹性大：

正是因为刮板式薄膜蒸发器特有的特性，使之适宜于解决热敏性及要求稳定蒸发的、低粘度的及随浓度进步黏度急剧增加的物料，其蒸发过程也能稳定蒸发。它还能成功地用于含固颗粒、结晶、汇聚、积垢等情况物料的蒸发和蒸馏。