刮板式薄膜蒸发器具备诸多显著的优势特性。首先，它采用高速旋转的刮板将液体薄膜均匀分散到加热壳体的表面，从而实现了高效的蒸发过程，具有高效节能的特点。其次，该蒸发器的蒸发速度快，传热效率高，能够同时处理大量的原料，大幅提升了生产能力。

此外，刮板式薄膜蒸发器还具备出色的适应性，对于粘度高、易结晶、易热解、易氧化、易变质等物料都能进行良好的处理。同时，其操作相对简单，可以实现全自动化操作，具有较高的生产率和稳定的产品质量。

值得一提的是，刮板式薄膜蒸发器在保持产品质量方面也表现出色。由于其蒸发过程温度低、时间短，能够有效保留产品的营养成分和香味，避免热变性、氧化等问题，从而确保产品的原有品质和色泽。

蒸发器的结构紧凑，占地面积小，适合对场地要求较高的企业使用。同时，其维修和清洗也相对方便，进一步降低了使用成本。

综上所述，刮板式薄膜蒸发器在高效节能、生产能力、适应性、操作简便以及产品质量保持等方面均展现出的优势特性。